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教您如何选购海味

发布时间:2011/1/3 19:13:31    来源:    编辑:黄珊    [访问人次:1413]
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  中医看诊,讲究望、闻、问、切四种基本方法。黄先生和梁先生两位行家总结,挑选海味干货,同样要懂得一看、二摸、三闻、四尝。

  一看,是指看干货的色泽和外形。干货的大小、色泽绝对是跟价格挂钩的,也就是越大的、色泽越亮的就越好。

  二摸,是看手感如何。不能只隔着包装袋看看而已,一定要亲手摸摸它们的质地,看手感如何。看看干货是否真的够干,如果摸起来润润的、湿湿的,那就要小心了。

  三闻,闻它们是否有刺鼻浓烈的海鲜味。因为干货制作的过程中可能有不良商家添加有害物质,通过闻味对比可以闻出来。

  四尝,有些海味干货是可以直接吃的,不妨要求试尝一点,看是否太咸或者太甜。因为过咸或者过甜都可能是不良商家在干货里通过加重盐或者糖的成分来增加斤两。

  另外,市民还要多询问店家关于干货产品的产地等其他信息,做到货比三家,才能买到又平又靓的海味。

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