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广西百丰水产药物(肥佬渔具)
主营产品:养殖渔具 测量仪 
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广西百丰水产药物(肥佬渔
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联系人: 何小姐
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E_mail: dmfish@163.com
地 址: 广西北海市海城区广东路海
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公司概况
公司类型: 个体经营
经营模式: 贸易型 
注册资本: 50 万
成立时间: 2000
法人代表:
员工人数: 5-10人
品牌名称: 肥佬渔具
主营方向: 销售
主要客户: 全国各地
主营地点: 全国各地
主营行业: 综合其它 饲料设备 养殖设备 渔业船具 
年营业额: 100万 人民币
主营产品: 养殖渔具 测量仪 
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供应疍家船牌大粒海虾米——北海特产 [想要获取更多渔业订单?马上升级渔商旺铺!>>详情点击]
供应疍家船牌大粒海虾米——北海特产
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市场价格: ¥120.00/斤 当前折扣: 80%
折后价格: ¥96.00/斤 帮您节省: ¥24.00
团购数量: 斤 (库存:1000斤)
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开始时间: 2015/5/7 17:25:12 结束时间: 2018/12/1
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产品产地:广西 北海 产品规格:散装、论斤 产品价格:120元/斤 产品数量:10000
 
描述:装入礼品盒的疍家船牌海虾米


描述:装入礼品盒的疍家船牌海虾米


描述:装入礼品的盒疍家船牌海虾米


描述:现场装入礼品的盒疍家船牌海虾米





       海虾米
   海虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。
  海虾米鉴别方法:没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海虾米,如加的是一般色素,则水会变红。
虾米的保存方法:  
    1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来;
    2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中;
    3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
海虾米干制方法:海虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法,目前普遍采用此法。其加工方法如下:   
    1、原料处理:在水煮前,必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾,必须在清水中洗剧干净,剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象,在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。   
    2、水煮:取清洁的饮用水煮,水与原料重量比为4:1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开, 再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料,并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面,如虾壳很快发白,表明已熟透,可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后,盐水已变混浊,需及时换水。
    3、干燥:虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中,沥干水后出晒。如遇阴雨天气,则应薄摊于室内风干,切勿堆放,以免虾料内部过热而变质。出晒时,把虾摊在草席或竹帘上,要适当翻动,使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上,推进烘道进行烘干,烘道温度宜保持在70-75℃度,时间为2-3小时。
    4、脱壳:可用虾米脱壳机进行脱壳,也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳,个体完整,成品率高。少量的干虾脱壳,也可采用把虾装进麻袋,两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打,将虾壳壳脱掉。 5、包装:将脱壳后的虾米过筛,分级,并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包,一般每袋500克1000克,最后装入大纸箱。
  营养价值:每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等,虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。 产品功效:海虾米又称虾米、虾仁,鲜美可口,营养丰富。蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶咸等成份。海虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血太及心肌梗死。海米富含的磷、钙,对儿童、孕妇尤有补益功效。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
烹调方法:一、【芹菜虾米的做法】
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺:拌芹菜虾米的制作材:  
主料:虾米100克,芹菜400克  调料:醋10克,花椒3克,花生油30克,盐3克,姜3克,味精2克  芹菜虾米的特色:芹菜脆嫩,酸麻味咸。
芹菜虾米的做法:  
    1.将姜洗净去皮切成丝备用;嫩芹菜洗净切成4厘米长的段,放入沸水锅内焯至断生,捞出放入凉开水中过凉,沥水后盘中,撒上姜丝;虾米洗净,沥干水分。  
    2.锅置火上,放入花生油烧至四成热,放入花椒炸香,待油温升至七成热,捞去花椒,放入虾米略炸,浇入芹菜盆中,封盖至芹菜入味,揭盖放入精盐、陈醋和味精,拌匀即成。  
二、【虾米炒黄瓜的做法】  虾米炒黄瓜是最常见的家常菜之一,那么 虾米炒黄瓜怎么做呢? 虾米炒黄瓜的做法有很多种,在这里介绍最常用的 虾米炒黄瓜做法,详细的做法如下:   虾米炒黄瓜  主料: 黄瓜六两、虾米五钱  辅料:葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱  
做法:   
    1)将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;  
    2)黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;  
    3)锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。  三、【红烧虾米豆腐的做法】  [原料/调料]   主料:豆腐; 配料:虾米; 调料:精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉  
[制作流程]   制作:
  1.将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出  
  2.炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出  
  3.炒锅洗净加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。  特别关照:做豆腐菜时,焯水必须凉水下锅,开水取出,适量加点盐,才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸,蒸时加适量葱、姜、酒去腥。  
四、【虾米茄子】  配料:  材料:茄子300克(约8两),虾米40克(约1两),葱粒2汤匙,榨菜粒1汤匙,红椒丝1茶匙,姜2片,热水250毫升。  芡汁料:生抽、油、糖各半汤匙,老抽1茶匙半,麻油1汤匙,水3汤匙。  
操作:  
(1)虾米洗净,浸软,切碎。  
(2)茄子去皮,放在热水中,加姜片,盖上保鲜纸,高火煮15分锺,沥清水分,排在碟上。  
(3)汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内,盖上保鲜纸,留一开口处疏气。高火煮3分钟取出,淋在茄子上,便可供食。  
五、【花生干炒虾米】  菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱  口味:甜味 工艺:干炒  
干炒虾米的制作材料:  
主料:虾米200克  辅料:花生仁(炒)75克  调料:大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克  
干炒虾米的特色:  虾米鲜咸干香,微甜。  如何做干炒虾米  
  1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。  
  2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
简单食法介绍:注:虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。   
  1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可;   
  2. 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;   
  3. 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。 虾米 虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。   
虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。 与虾米相关的菜谱  海米炒洋葱,干烧八宝鳜鱼,滑炒虾仁,爆炒虾仁,水炒苜蓿虾仁   虾粒粟米饺,海鲜扒豆腐,炒捻捻,锅巴虾仁,海米炒蕨菜   碧绿韭菜饺,碧绿虾仁,豆苗虾仁,炸菊花虾包,海米珍珠笋   虾仁酿香菇,炸虾球 ,清汆丸子,荔枝虾仁 烹饪指导  
注:虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。   
   1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可;   
   2. 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;   
   3. 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。 食疗作用  虾米味甘、咸、性温;   具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
备注  虾米的保存:   
    1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来;   
    2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中;
    3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。






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我这有虾干,你收不? 巩先生
时间:2017/5/4 21:27:58 
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